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A. Limache Alonzo, I. A. Salinas Andrade, G. A. Pastor Picón, W. L. Pérez Terrel, L. V. Vargas Villa, y R. E. Arenales López, «Modelo computacional para la Inclusión de la harina de Psidium guajava L. (guayabo) en la producción de panes», SERIE, vol. 15, n.º 6, pp. 202–219, jun. 2022.